Moderné odborné vzdelávanie = motivovaný, tvorivý a úspešný študent

Byť úspešným v profesionálnom i osobnom živote znamená prijať a stotožniť sa s požiadavkou celoživotného vzdelávania. Z tejto premisy by mal v súčasnom zložitom svete vychádzať nielen každý rozumne uvažujúci a konajúci jednotlivec, ale celá spoločnosť vrátane školskej politiky, za ktorú zodpovedá štát. Európska únia,  jej orgány a organizácie, si túto skutočnosť veľmi dobre uvedomujú. Práve preto podporujú rôzne formy celoživotného vzdelávania a investujú doň nemalé ľudské i finančné zdroje. Aj naša škola sa dlhodobo zaujíma a prostredníctvom špecifických programov aj zapája do procesov, ktoré aktuálne reagujú na potreby stále väčšej miery moderného, súčasného a odborného vzdelávania. Výsledkom majú byť také kompetencie absolventa strednej odbornej školy, ktoré budú dobrým základom pre jeho uplatnenie sa v spoločenskej praxi a konkurencii. Ale nielen to. Vytvoria predpoklady a solídne základy na úspešné celoživotné vzdelávanie sa a fungovanie v stále zložitejších medziľudských vzťahoch. K tomu stále intenzívnejšie smeruje celá príprava a výučba mladých ľudí na našej škole. Naučiť žiakov logicky a v súvislostiach premýšľať, hľadať a nachádzať nové spôsoby riešenia problémov, získavať počas štúdia nadhľad, motivovať ich k poctivej práci, aby v konečnom dôsledku viedli spokojný a kvalitný život. Nie je to vždy jednoduché a nie všetci mladí ľudia chápu potrebu takto pristupovať k vlastnému úsiliu i úsiliu pedagógov, ktorí ich učia. Lenže, iba tadiaľto vedie cesta k sebapresadeniu sa v aktívnom pracovnom, občianskom i osobnom živote, navyše v čase spoločensko-hospodárskej stagnácie a opakujúcich sa kríz.

Aby naša škola reagovala na súčasné potreby mladých ľudí, a to aj z pohľadu kľúčových problémov EÚ v oblasti vzdelávania, zamestnanosti a uplatnenia sa na trhu práce, vypracovali sme v rámci medzinárodného programu Erasmus+ projekt pre odborné vzdelávanie. Erasmus+ je program EÚ v oblasti vzdelávania, odbornej prípravy, mládeže a športu na obdobie rokov 2014 až 2020. Poskytuje granty úspešným projektom, ktoré sú zamerané na oblasť výchovy, vzdelávania a odbornej prípravy študentov i pedagogických zamestnancov. Prostredníctvom odborných stáží v zahraničí majú žiaci i učitelia príležitosť nadobudnúť nové poznatky, zručnosti a kompetencie. Okrem toho sa môžu oboznámiť s novými formami a metódami výučby a odbornej prípravy mladých ľudí v zahraničí a rozvíjať trvalé medzinárodné partnerstvá so školami a ďalšími inštitúciami pôsobiacimi v odbornej praxi.

Pre nás takouto školou a partnerom je Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich z poľského mesta Toruńe, s ktorou spolupracujeme na veľmi dobrej úrovni už druhý rok. V dňoch 5. až 11. októbra tohto roku sa poľsko-slovenský pracovný tím zo sekcie „Mobilita učiacich sa a zamestnancov v odbornom vzdelávaní a príprave“ stretol v tomto starobylom poľskom meste, aby si vymenil skúsenosti a určil ďalšie smerovanie vzájomnej spolupráce. Za našu školu sa stretnutia zúčastnili riaditeľ školy Ing. Ján Hargaš, PhD., zástupkyňa pre všeobecnovzdelávacie predmety Mgr. Viktória Beličková, majsterka odborného výcviku Mgr. Eva Kusendová a koordinátor projektu, učiteľka odborných ekonomických predmetov, Ing. Ivana Šimovcová.

„Moderné odborné vzdelávanie - motivovaný, tvorivý a úspešný študent“ je projekt, ktorý v sebe spája, v duchu línie programu Erasmus+, prvky formálneho, neformálneho vzdelávania a informálneho učenia (neinštitucionálneho vzdelávania), ktoré korešpondujú s ideou celoživotného vzdelávania. Náš pracovný tím si overil stupeň modernizácie výučby, metodiky a mieru uplatňovania foriem vzdelávania v partnerskej škole priamo na hodinách teoretickej i praktickej prípravy žiakov v študijných odboroch zameraných na gastronómiu, hotelierstvo a cestovný ruch. V rámci hodín odbornej praxe sme spolu s poľskými študentmi pripravili a podávali typické jedlá slovenskej a poľskej kuchyne. Pre nás v mnohom inšpiratívna bola aj prehliadka prevádzok, v ktorých žiaci vykonávajú svoju odbornú prax. Nápady a postrehy určite využijeme aj v našej škole.

V prostredí toruńskej strednej odbornej školy sme mali priestor na detailné oboznámenie sa s poľským školským systémom i systémom vzdelávania, ktorý sa v mnohom líši od nášho. Čo sa však vôbec nelíši sú každodenné problémy, ktoré učiteľ so svojimi žiakmi rieši na vyučovaní i mimo neho.

Voľný čas sme využili na prehliadku Starého mesta, ktoré je zapísané do zoznamu UNESCO, rodného domu známeho astronóma Mikuláša Kopernika, prezreli sme si blízky región mesta a oboznámili sa s výrobou typických toruńských perníkov. Tieto skúsenosti a zážitky patrili jednoznačne k tým najpríjemnejším aj preto, že nás sprevádzali a o všetkom podstatnom informovali študenti cestovného ruchu z partnerskej školy.

Týždeň, v ktorom každý deň bol naplánovaný a pracovne plne využitý, uplynul ako voda. Naši poľskí priatelia boli ústretoví a pozorní hostitelia. Vážime si to a sme presvedčení, že naše vzájomné vzťahy sa budú  dynamicky a konštruktívne rozvíjať aj v horizonte ďalších rokov. Všetky predpoklady na to už máme vytvorené aj vďaka programom Európskej únie.

Ing. Ivana Šimovcová, koordinátor projektu