Hoteláci absolvovali baristický kurz
Pre žiakov druhého ročníka hotelovej akadémie sa v dňoch od 22. 06. 2020 do 25. 06. 2020 uskutočnil baristický kurz, ktorý viedol pán Holiš z Academy of Coffee.
Všetci študenti sme sa veľmi tešili, kedy sa z nás stanú certifikovaní baristi. Počas 4 dní sme spoznali jednotlivé odrody kávy, prácu s nadstavovaním mlynčeka, prácu s kávovarom až po prípravu samotného lahodného nápoja. Prvý deň sme sa venovali teórii o zbere plodov kávovníka, základným informáciám o kávových farmách a o samotnom pestovaní kávovníka. Druhý deň sme pripravovali kávové nápoje - ristreto, espresso. Tretí deň sme sa venovali krátkej teórii o mlieku a začali sme pripravovať mliečne kávové nápoje. Všetci sme boli zapálení do práce, pretože nás to veľmi bavilo. Posledný kurzový deň nás čakala baristická skúška, ktorá sa skladala z testu a praktických skúšok, ktoré sme všetci bez problémov zvládli. Na záver sme získali certifikát, ktorý nám rozšíri možnosti uplatnenia v oblasti gastronómie.
Počas baristického kurzu sme sa naučili vyrábať lahodný éterický nápoj. Ďalším benefitom bola tímova spolupráca, ktorá posilnila tímového ducha našej triedy.
Barbora Klčovská
II.BW hotelová akadémia
